豊かさに対する挑戦

小田井宿豊庵は、
豊かな時間を提供することを理念としています。
料理だけでなく、グラス・器、庭、
しつらえ、決して高級だけではなく、古きものに宿る人々の想いや歴史を大切にし、現在忘れがちな豊かさをお客様にお届けすることを
使命としています。

料理

心地よい贅沢を
料理で感じる

地元長野県産の新鮮な食材を中心に、素材そのものを活かした日本料理が豊庵の魅力のひとつです。
豊庵ではメニューはあえて決めず、その季節や時期に最も旬な素材を使ったコース料理をご提供しています。
味わい深い一皿に仕上げるために、様々な工夫と味を追求し、調味料は抑えながらも、素材本来の味を活かした料理になっております。
また、年々評価が高まっている地元ワインや、而今（じこん）や飛露喜（ひろき）といった全国でも人気のある日本酒もご用意しています。

グラス・器

料理の美しさ・華やかさを
一層引き立てる

当店の器やグラスは100年以上前に職人が作り込んだアンティークのものを使用しております。
修業時代も含め、20年以上かけて集めたもので、現代にない価値観や技法が込められており、料理やお酒の味わいをより引き立たせています。

美しいデザインや高度な技法、手間を惜しむことなく一点一点丁寧に作られ、職人の想いが表れた器やグラスは、食事に華やかさをもたらすとともに、料理やお酒の味わいを最大限に引き出します。
その時代の器やグラスを使うことで、その当時の時間の流れ・豊かさを感じていただくことができ、その時代の日本人の価値観・感性に触れることができると考えております。